軽井沢暮らし＋Bow-wow

昨日の軽井沢は最高気温０℃と寒い１日。
終日薪ストーブを焚いていました。

最近、真空管アンプを入れ毎日音楽を聴いています。
気持ちの良い音です。



真空管の発光がなんとも言えず、薪ストーブの炎とマッチして良い感じです。
トランジスタアンプに比べ、優しい音になり長時間聴いていても疲れません。


手持ちのＣＤを聴き直して悦に浸っています。

ようやく庭の雪が融けて見えなくなっています。

来シーズン以降用の薪作りを再開。
先ず、昨年玉切りしたままだったものを割り始めた。


山桜とニセアカシアの玉。


ナラはこれが終わってから。


チェンソー作業も久しぶりだ。


アリとキリギリスではないが、この作業をせっせとやっておかないと厳しい軽井沢の冬を楽しめない。


現在のところ画像以外の分を含め、目分量ではあるが２年分くらいは割ってある。
毎年１年分くらいを補充するパターンで薪が作れればと考えている。

軽井沢フォレストレンジャードッグの今年度最後の啓発ウォーキングに参加してきました。

朝方小雪が舞っていましたが集合時には青空に。


追分の浅間神社に集合し、石尊山登山道あたりまでをウォーキングしながら野生動物の嗅ぎわけ、「吠えろ」の練習、人や車に注意しながら引っ張らずに「付いて」が上手にできるようにしようと、いう事ですが岳は「吠えろ」以外は苦手です。

出発！

今回は１２頭のワンちゃんが参加しています。

毛が伸び放題になってしまっています。


夏になると鬱蒼となりそうな藪を抜けながら、石尊山登山道まで着きました。


ここで、「吠えろ」の練習です。

本当は、指を指した目標に向かって吠えさせるのですが、岳はとりあえず「吠えろ」の言葉に反応して目標方向に向かっては決して吠えていません。
まぁーいいか？

ところどころ雪が残っている道を帰途に。


追分に何故か「シャーロックホームズの像」が建っています。

その前で何故か集合写真を撮ろうということに。


ということで、最初は少し寒かったのですが、歩き出したら暖かくなり、気持ちの良い青空の元、およそ１時間のウォーキングを無事終了しました。
ご苦労様でした。

先月誕生のGRANDSON。

出産当日以来のご対面。

ようやく抱くことができました。

この子が初宮参りをするというので神奈川県の寒川神社へ行ってきました。

晴天に恵まれました。


家内に抱かれながら、お祓いの最中もよくねむっていました。




これから山あり谷あり、子育ては大変ですが、健康に育って欲しいものです。

旅のお酒のおつまみに、小さなホタテの貝柱を、更に小さく引きちぎりながら貧乏たらしくチョビチョビ飲むのが好きでした。
小さくても磯の香りが香ばしく、お酒のつまみとしては最高です。
お値段も結構しましたが．．．。

と言うようなことを思い出し、今回はホタテの貝柱をスモークしてみました。




スーパーで売っているお刺身用のホタテ貝柱（冷凍物）を粗塩、三温糖、白胡椒、ナツメグ、オニオンを水に入れ沸騰させ、冷ませた中にホタテを入れ、３時間ほど冷蔵庫で塩漬けにし、その後３分間蒸したものを煙にかけます。



３時間煙をかけます。
今回はリンゴとサクラのチップを半分ずつ混ぜたものです。
ついでにミニ笹かまも煙にかけます。



３時間後。良い具合に色が付いたみたいです。

早速、晩酌のあてに。


旅のお供に買ったものは堅いかたまりでしたが、自宅のはソフトな弾力性も残ったものです。
チョビチョビちぎって食してみると、塩味と香辛料とスモークの香りがあいまって旅先で買ったものとは全く異質のおいしさ！

なんでこんなにおいしくなるのだろう？